Drożdże do restartu zatrzymanych fermentacji. Odpowiednie do każdego rodzaju wina w którym nie wytworzyło się pow.8 % alkoholu i pH wynosi 3.0-3.5. Użycie specjalnych szczepów do wznowienia fermentacji gwarantuje brak nieporządanych posmaków i aromatów (posmak "mysi") w gotowym winie.
Saszetka 5 g do 5-25 l nastawu.
Suche drożdże aktywne YOUNG'S zostały wyselekcjonowane spośród wielu gatunków dostępnych na rynku. Każda saszetka zawiera ok 50 mln aktywnych komórek drożdży, pakowanych w ochronnej atmosferze gwarantującej mikrobiologiczną czystość i długą żywotność. Każdy szczep dobierany starannie pod kątem aromatu charakterystycznego dla danego rodzaju wina, charakteryzuje się niską lub średnią pienistością, małym zwartym osadem po zakończonej fermentacji i odpornością na wnoszenie nieporządanych aromatów.
Sposób użycia:nowatorski sposób przygotowania drożdży (wykorzystanie naturalnych cukrów wytwarzanych przez komórki drożdży w trakcie podziałów jako otoczki) pozwala na bezpośrednie wsypanie zawartości saszetki do nastawu bez uprzedniego przygotowania!
Zalecana temp. fermentacji 18-27 st.C
