Drożdże Burgund, wnoszą aromaty głębokie i okrągłe. Odpowiednie do win czerwonych w stylu burgunda.
Saszetka 5 g do 5-25 l nastawu.
Suche drożdże aktywne YOUNG'S zostały wyselekcjonowane spośród wielu gatunków dostępnych na rynku. Każda saszetka zawiera ok 50 mln aktywnych komórek drożdży, pakowanych w ochronnej atmosferze gwarantującej mikrobiologiczną czystość i długą żywotność. Każdy szczep dobierany starannie pod kątem aromatu charakterystycznego dla danego rodzaju wina, charakteryzuje się niską lub średnią pienistością, małym zwartym osadem po zakończonej fermentacji i odpornością na wnoszenie nieporządanych aromatów.
Sposób użycia:nowatorski sposób przygotowania drożdży (wykorzystanie naturalnych cukrów wytwarzanych przez komórki drożdży w trakcie podziałów- jako otoczki) pozwala na bezpośrednie wsypanie zawartości saszetki do nastawu bez uprzedniego przygotowania!
Zalecana temp. fermentacji 18-27 st.C
